Vii­me vii­kol­la vie­tet­ty suo­ma­lai­sen ruo­an päi­vä nos­ti esil­le ko­ti­mai­sen ruo­an ja sen te­ki­jöi­den tär­key­den. Usein unoh­dam­me, et­tä mau­kas, puh­das ja riit­tä­vä ruo­ka on etuo­i­keus.

Va­lit­se­mal­la suo­ma­lais­ta ruo­kaa var­mis­tam­me alan osaa­mi­sen py­sy­mi­sen ko­ti­maas­sa myös jat­kos­sa. Kau­pois­sa ko­ti­mai­sen ruo­an va­lin­taa hel­pot­taa Hy­vää Suo­mes­ta -merk­ki, joka muis­tut­taa mik­si suo­ma­lai­nen ruo­ka on hyvä va­lin­ta.

Ruo­ka­tie­don vuon­na 2024 to­teut­ta­man tut­ki­muk­sen pe­rus­teel­la suo­ma­lais­ten tär­keim­piin syi­hin va­li­ta suo­ma­lais­ta ruo­kaa kuu­lu­vat muun mu­as­sa työn ja hy­vin­voin­nin luo­mi­nen Suo­meen sekä ko­ti­mai­sen ruo­an puh­taus ja sen tur­val­li­suus. Tie­dät mis­tä se on tul­lut.

Va­lit­se­mal­la ko­ti­mais­ta ruo­kaa vah­vis­tam­me oma­va­rai­suut­ta ja huol­to­var­muut­ta. Tär­kei­tä asi­oi­ta maa­il­man myl­ler­rys­ten vai­kut­ta­es­sa tuon­ti- ja vien­ti­mah­dol­li­suuk­siin. Tär­kei­tä asi­oi­ta ovat myös ruo­ka-alan ke­hit­ty­mi­nen, rat­kai­su­jen löy­tä­mi­nen ym­pä­ris­tö­on­gel­miin ja eläin­ten hy­vin­voin­tiin pa­nos­ta­mi­nen.

Julk­kis­kok­ki Gor­don Ram­say vie­rai­li taan­noin Suo­mes­sa ja tal­len­si tv-sar­jaan­sa lu­mo­a­van kat­tauk­sen La­pis­ta. Tar­jol­la oli suol­la lak­ko­jen pe­räs­sä tar­po­mi­sen li­säk­si muun mu­as­sa sau­nan pe­sä­hiil­lok­ses­sa val­mis­tet­tua, tai­ki­na­kuo­reen pii­lo­tet­tua po­ron­li­haa sekä sa­mas­sa pe­säs­sä mu­hi­via kant­ta­rel­li­nyyt­te­jä.

Oli­pa tar­jol­la Mic­he­lin-ta­son herk­ku­ja tai ar­ki­sem­paa syö­tä­vää, voim­me ol­la yl­pei­tä ruo­as­tam­me. Ei ole pe­ru­na­puu­ron, pan­nul­la pais­te­tun ku­han, lät­ty­jen ja tal­vis­ten keit­to­jen voit­ta­nut­ta.

Hur­raa suo­ma­lai­nen ruo­ka - ko­kin omal­la ”twis­til­lä” höys­tet­ty­nä.

Sir­pa Tee­ri­mä­ki